尖椒土豆丝
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作者：
朽木牙
一直很爱土豆丝
细细爽爽的口感惹人爱
也是家宴朋友们喜欢的菜品
连不爱吃土豆的家人都喜欢
简单快手
整个过程就是切土豆丝的时间比较长
但是孰能生巧
你们一定比我切的快切的细
嘿嘿
做之前请看下小贴士哦!
用料
土豆
1个(差不多300g)
尖椒
一根
蒜沫
3瓣(拍碎)
食用油
适量
盐
一小勺
醋
适量(差不多醋瓶盖2盖)
尖椒土豆丝的做法步骤
步骤 1
土豆削皮切薄片，然后薄片切丝，切的越薄越细越好(也可以根据个人喜好用擦丝器但是个人认为手切更好吃)
步骤 2
切好的土豆丝用水洗三遍洗掉淀粉部分，以防止粘锅，洗好的土豆丝备用
步骤 3
尖椒洗净去蒂切丝备用，蒜拍碎切沫备用
步骤 4
锅里倒入适量食用油，油6分热放入蒜沫炒香
步骤 5
蒜沫炒香一起放入尖椒丝和土豆丝，随后放入适量醋，不停翻炒30秒左右出锅(我的土豆丝切的细所以烹饪时间短)，出锅前放入适量盐调味。
尖椒土豆丝的小贴士
1、土豆丝一定要反复冲洗掉淀粉部分，口感好然后不粘锅
2、加入醋也是为了提升口感，也有适量防止粘锅的作用
3、这个烹饪过程都是大火(⊙o⊙)
菜谱创建时间：2017-03-22 08:49:55