巧克力圣代，SORBET

1 將50克巧克力利用削皮刀削成薄片，做為巧克力装飾片，裝入冷凍保鮮盒內，放入冰箱冷凍備用。

2 將200克巧克力|和即溶咖啡粉放入主鍋，以6秒/速度6切碎。

3 加入牛奶、糖、蛋黃和鮮奶油，以

5分/60℃/速度 5烹煮，取出倒入製冰盒內，待稍微冷卻後，放入冰箱冷凍至少4小時或至結塊硬化。

4 將巧克力冰塊從製冰盒內取出，放入主

鍋，以15秒/速度5.5調合，取出放入杯

中，撒上巧克力屑，即可享用。